02/11: イタリアン料理

休日に作る、イタリアン料理

こんにちは、島袋です。

料理が好きで良く作るんですが、今回は

チキンで作るイタリアン料理にチャレンジ！


















骨付きのチキンを、オリーブオイルでソテーしたのち

オーブンで焼きます。

バターソテーされた２種類のきのこと

茹でたインゲン、２種類のチーズ、バジリコ、

プティトマトスライスと


手作りトマトソース・・

その中に、薄くスライスした

フランス産のフォアグラも隠れています。

バルサミコ酢とイタリア産のオリーブオイル和え、そしてポテトを

そえて完成。

すべての素材がお口の中でうまく調和し・・

オリーブオイルとバルサミコのソースは相性抜群で

とてもジューシーです。




今日はちょっと上等なワインで・・。





島袋でした。。




08/02/11 23:43
shimabukuro  General 

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